蔬菜对于我们大家来说是很好的排毒食物，不仅仅味道鲜美而且有很多微量元素可以补充，生活中很多的人因为一些饮食不当出现了很多的疾病，蔬菜中含有多种营养物质，在经期应适量多摄入一些富含矿物质、高纤维素的蔬菜，可以补充维生素及微量元素并促进胃肠蠕动。但要注意一点，要把菜做熟了吃，最好不要生吃。
　　人们经常吃蔬菜有哪些好处呢！
　　现在很多人喜欢吃蔬菜，荤菜不怎么喜欢吃，有些蔬菜的价格也是很贵的，吃蔬菜的好吃是很多的，下面来讨论讨论吃蔬菜有什么好处?
　　一下是吃蔬菜的几点好处：
　　一，纤维质对人体有益
　　由于蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。所以多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，还能达到控制体重的目的。
　　二， 维生素最佳来源
　　因为蔬菜含有丰富的维生素;其中以维生素c和维生素a最为重要，但是维生素c在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，而且含有的维生素a和维生素c就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不但能平稳血液中的酸碱值，还是小朋友生长需要的营养素重要来源。
　　三， 增加饱足感
　　其实蔬菜中的纤维质不但能增加咀嚼，还能使饱食感增加，可减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
　　四，整肠健胃，调整体质
　　因为蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，而减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。由于现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，同时更能健胃整肠，调整血液品质及身体的体质。